在日常生活中，香菜大家應(yīng)該都知道吧，香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，特別是在煮魚(yú)的時(shí)候，香菜可是必不可少的調(diào)味料，其實(shí)在日常生活中香菜還有其他的一些做法呢，那您知道香菜有哪些功效作用嗎，接下來(lái)就和小編一起去了解一下吧。
香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.消食導(dǎo)滯，幫助消化。治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。1.香菜營(yíng)養(yǎng)豐富，水分含量很高，可達(dá)90%;香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋(píng)果酸鉀等。
2.香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發(fā)油。
3.香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量。
4.香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
香菜的功效與作用
1、治傷風(fēng)感冒
天氣轉(zhuǎn)涼最容易傷風(fēng)感冒，流涕、打噴嚏難受極了。取30g香菜、15g飴糖，加上半碗米湯，將糖蒸融化后服用即可有效治療傷風(fēng)感冒。
2、發(fā)汗治麻疹
香菜具有清熱透疹的功效，其特殊的氣味還能刺激汗腺分泌，幫助機(jī)體發(fā)汗透疹。將500g香菜加水煮沸，先用熱氣熏蒸再清洗手足，便可治療麻疹應(yīng)出不出或疹出不透的癥狀。
3、驅(qū)除寒氣
冬季是人們最怕冷的時(shí)候，香菜屬于溫性，如果有脾胃虛寒的朋友可以再早上熬粥的時(shí)候放些香菜，可以暖身暖胃，還能有效的緩解胃痛。
4、治療嘔吐
反胃惡心嘔吐時(shí)，只需取適量香菜搗碎取一勺汁，配上兩勺甘蔗汁，溫服，每日兩次便可緩解癥狀。
5、消化不良食欲不振
香菜中富含甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發(fā)油物質(zhì)，能促進(jìn)唾液分泌，加速腸胃蠕動(dòng)，有效增進(jìn)食欲。此外，在菜肴中加些香菜，還能祛腥膻、增味道，一舉兩得。
6、痔瘡疼痛
有痔瘡的朋友，可以用香菜煮湯，然后將湯汁涂抹在患處，每天可以多次涂抹，這樣可以有效的消腫，緩解疼痛 ，加快病情的好轉(zhuǎn)。
7、緩解高血壓
取新鮮香菜10g，配上10g葛根用水煎服，早晚一次每次50ml，堅(jiān)持半個(gè)月便可協(xié)助緩解高血壓。
8、保護(hù)心血管
香菜中富含維生素C和鉀，能有效擴(kuò)張血管、降低血脂、軟化血管等作用。日常吃些香菜還能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和眾多心血管疾病。
9、名目護(hù)眼
如果有眼睛疲勞的現(xiàn)象，可以多吃香菜，因?yàn)橄悴酥泻猩谹和維生素c，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠及時(shí)的調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的合成，多吃香菜還能預(yù)防夜盲癥，眼睛不好的朋友可要多吃香菜了。
10、提高免疫力
香菜富含的胡蘿卜素，能保護(hù)眼部、呼吸道、泌尿道及胃腸道的黏膜，防止細(xì)菌和病毒的感染，有效提高免疫力。
同時(shí)香菜根也是個(gè)寶，具有健脾胃的作用，小兒因脾胃功能導(dǎo)致的發(fā)燒反復(fù)，可喝香菜汁緩解。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上訴文章我們了解到，多吃香菜不僅可以緩解眼部疲勞，對(duì)夜盲癥也是有一定的療效的，另外高血壓的朋友也要多吃香菜，如果有消化不良的癥狀，可以多吃香菜緩解一下，多吃香菜還可以有效提高免疫力。
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